ชวนทำสตรอว์เบอร์รีทีรามิสุ เมนูง่ายๆ แถมสวยด้วย

 สรอว์เบอรี่ทีรามิสุ ขนมหวานหน้าตาสุดเก๋ เหมาะมากสำหรับจะทำไว้ทานในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ หวานๆ สดชื่น คลายร้อนได้ดี

ส่วนผสม

• คุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์   8-10     ชิ้น
• ชีสมาสคาร์โปเน     1          ถ้วย
• วิปปิงครีม      1          ถ้วย
• น้ำตาลไอซิง     1/2    ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รีสด     1     ถ้วย
• น้ำผึ้ง    1/3-1/2 ถ้วย
• เครื่องดื่มช็อกโกแลต   2/3    ถ้วย
• ช็อกโกแลตขูด และสตรอว์เบอร์รีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.ล้างสตรอว์เบอร์รีแล้วหั่นครึ่งใส่ในเครื่องปั่นสับ ใส่น้ำผึ้ง ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันและเนื้อเนียน

2.ตีวิปปิงครีมจนตั้งยอด พักไว้ ผสมชีสมาสคาร์โปเน น้ำตาลไอซิง และสตรอว์เบอร์รีปั่นเข้าด้วยกัน ใช้หัวตะกร้อตีให้เข้ากันและขึ้นฟู ใส่วิปครีม ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน

3.สไลซ์สตรอว์เบอร์รีสำหรับตกแต่งเป็นชิ้นบางวางในถ้วย

4.วางเลดี้ฟิงเกอร์ที่ชุบเครื่องดื่มช็อกโกแลตแล้วลงไป หยอดส่วนผสมครีมมาสคาร์โปเน ตกแต่งด้วยผลสตรอว์เบอร์รี โรยช็อกโกแลตขูดให้สวยงาม

เคล็ดลับ

สามารถทำขนาดสำหรับถาดใหญ่แบบดั้งเดิมได้โดยเรียงเลดี้ฟิงเกอร์ชุบเครื่องดื่มช็อกโกแลตให้เป็นชั้นแรก บีบส่วนผสมครีมมาสคาร์โปเนให้หนาเท่าขนาดเลดี้ฟิงเกอร์ จากนั้นโรยสตรอว์เบอร์รีหั่น ทำเป็นชั้นไปจนเต็มถาด

ขอขอบคุณ:   ขนมที่หน้ากิน